Schwarztee |
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Zubereitung: Die Teekanne aus Ton oder Porzellan mit heissem Wasser vorwärmen. Je nach Tasse ca. ½ bis 1 gestrichenen Teelöffel nehmen (je nach Qualität). Frisches Wasser zum Kochen bringen und sofort, noch „strudelnd“ auf den Tee giessen. Ziehdauer 3-5 Minuten
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Erklärung zu den Abkürzungen: |
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F |
Finest |
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T |
Tippy | Tips = junge, helle Blattspitzen |
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G |
Golden |
Hinweis auf goldbraune Spitzen |
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F |
Flowery |
Tee mit besonders „blumigem“ Aroma |
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O |
Orange |
besonders gut, königlich |
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P |
Pekoe |
zarte Teeblätter |
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I |
Initial |
Erste Absiebung |
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B |
Broken |
gebrochener, kleinblättriger Tee |
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First Flush |
Frühlingspflückung, „Flugtee“, da die Kunden an der absoluten Frische dieser Ersternte-Qualität interessiert sind |
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ASSAM SPEZIAL MANGALAM FGFOPI |
Top-Qualität von der Assamhochebene im Norden Indiens. Würziger, kräftiger, malzig-süsser Tee. Die Tassenfarbe liegt zwischen goldbraun und kupferrot. |
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ASSAM FTGFOP |
Kräftiger, dunkler Blatt-Tee |
CEYLON BEDDE OP |
Feine, herbe Hausmischung |
CEYLON NUVARA-ELIYA BOP |
Qualitativ hochwertiger Ceylon-Tee |
CHINA FINEST KEEMUN |
Rassig, mit einem Hauch von Rauch |
DARJEELING 4-JAHRESZEITEN TGFOP |
Zartblumige Mischung aus vier Pflückungen |
BIO-DARJEELING TGFOP |
Indien, angebaut nach strengen Richtlinien, ohne Düngemittel |
DARJEELING TGFOP |
Hausmischung, blumiges Aroma |
DARJEELING SPEZIAL FTGFOP |
Spitzenmischung, second Flush |
DARJEELING FIRST FLUSH FTGFOP |
Mit Knospen, Frühjahrspflückung |
DARJEELING SINGELL „entkoffeiniert“ |
Auf besonders schonende Weise wird dieser Tee entkoffeiniert; Garten „Singell“, vollmundig und aromatische Tasse |
DREAMWELL OP |
Leichtere Mischung – besonders am Abend gut zu geniessen |
ENGLISH BREAKFAST BOP |
Indien-Ceylon, sehr aromatisch |
JAVA OP |
Pasir Nangka, kräftig aromatisch |
IRISH BREAKFAST BOP |
Herb, dunkel mit vollem Aroma |
YUNNAN FOP |
China, dunkle weiche Tasse |
KEEMUN EXTRA FOP |
Tee der Mandarin, dunkle weiche Tasse |
KENYA MARINYN GFOP |
Von der Plantage Marinyn; typischer, würziger Geschmack; kupferrote Tasse; für jede Wasserqualität geeignet |
NEPAL KANYAM TGFOP |
Das an Tibet angrenzende Teeanbaugebiet bringt immer mehr Spitzenqualität hervor. Es sind würzige, aromatische Tees mit Darjeeling Charakter. |
NILGIRI THIASOLA TGFOP |
Südindien, Blatt-Tee, Ceylon ähnlich, leicht erdig |
OSTFRIESEN MISCHUNG |
Assam und Ceylon, kräftig und gehaltvoll; geniesst man mit Milch und weissem Kandis |
RAUCH LAPSANG SOUCHONG |
Mit ausgeprägtem Rauchgeschmack |
RUSSIAN CARAWAN FOP |
Klassischer China Tee, leichter Rauchgeschmack |
SUMATRA |
Kräftige Mischung aus Sumatra |
SIKKIM TEMI TGFOP |
Im ehemaligen Königreich Sikkim bietet nur der Garten Temi auf dem Weltmarkt Tee an; blumig und sehr mild |
TÜRKISCHE MISCHUNG BOP |
Leicht süsslich, heller Aufguss |